Potravinářství - Suroviny a přísady do potravin

Citronan sodný E331 - známy taky jako citrát sodný je aromatická a konzervační látka ve formě bílého krystalického prášku. Používá se jako regulátor kyselosti, emulgační sůl, jako sekvestrant nebo nositel. Používá se k výrobě nápojů, cukrovinek, pečiva, mléčných výrobků, hotových výrobků. Citronan se prodává v baleních po 25 kg.

Himalajská sůl (růžová a hrubozrnná) značky Eco Farma je považována za nejzdravější sůl na světě. Její léčebné vlastnosti dávno našly uplatnění v přírodní medicíně v Pákistánu, odkud pochází. Himalájská sůl se těží v hloubce asi 500 metrů pod zemí, kde se nachází její ložiska. Sůl je ručně těžena a neobsahuje žádné nečistoty. Velikost zrn od 3-5 mm Termín realizace je 3-5 pracovních dnů.

Jedlá soda E500 (ii) bez protispékací látky - jinými slovy hydrogenuhličitan sodný je pomocná látka přidávána do potravin označená symbolem [E500 (ii)]. Vyskytuje se ve formě bílého krystalického prášku. Používá se v mnoha odvětvích potravinářského průmyslu, léčitelství a jako ekologické čisticí prostředky v domácnostech (je součástí prášku na pečení a tablet používaných v léčbě překyselení žaludku). Používá se také v pěnových hasicích přístrojích (jako pěnicí složka). Hydrogenuhličitan sodný dostupný v balení: 5 kg kyblík 25 kg pytel 300 kg polopaleta 1000 kg paleta

Jedlá soda E500 (ii) bez protispékací látky (soda bicarbona) - jinými slovy hydrogenuhličitan sodný je pomocná látka přidávána do potravin označená symbolem [E500 (ii)]. Vyskytuje se ve formě bílého krystalického prášku. Používá se v mnoha odvětvích potravinářského průmyslu, léčitelství a jako ekologické čisticí prostředky v domácnostech (je součástí prášku na pečení a tablet používaných v léčbě překyselení žaludku). Používá se také v pěnových hasicích přístrojích (jako pěnicí složka). Hydrogenuhličitan sodný dostupný v balení: 5 kg kyblík 25 kg pytel 300 kg polopaleta 1000 kg paleta

Jedlá soda E500 (ii) s protispékací látkou 25 kg - jinými slovy hydrogenuhličitan sodný (soda bicarbona) je pomocná látka přidávána do potravin označená symbolem [E500 (ii)]. Vyskytuje se ve formě bílého krystalického prášku. Používá se v mnoha odvětvích potravinářského průmyslu, léčitelství a jako ekologický čisticí prostředek v domácnostech (je součástí prášku na pečení a tablet používaných v léčbě překyselení žaludku). Používá se také v pěnových hasicích přístrojích (jako pěnicí složka). Hydrogenuhličitan sodný dostupný v balení: 5 kg kbelík 25 kg pytel 300 kg polopaleta 1 000 kg paleta

Jedlá soda E500 (ii) s protispékací látkou 25 kg - jinými slovy hydrogenuhličitan sodný (soda bicarbona) je pomocná látka přidávána do potravin označená symbolem [E500 (ii)]. Vyskytuje se ve formě bílého krystalického prášku. Používá se v mnoha odvětvích potravinářského průmyslu, léčitelství a jako ekologický čisticí prostředek v domácnostech (je součástí prášku na pečení a tablet používaných v léčbě překyselení žaludku). Používá se také v pěnových hasicích přístrojích (jako pěnicí složka). Hydrogenuhličitan sodný dostupný v balení: 25 kg pytel 300 kg polopaleta 1 000 kg paleta

Kyselina citronová 25 kg - běžně používaná v potravinách - kódové označení E330 - jako regulátor kyselosti a současně jako složka prodlužující trvanlivost výrobků. Není to konzervační látka, ale snížením pH zvyšuje trvanlivost části vitamínů a živin. Kyselina citronová je organická sloučenina ze skupiny hydroxykarbolových kyselin, získávaná chemickou syntézou nebo citronovou fermentací očištěného cukru nebo škrobového hydrolyzátu s pomocí plísňových kultur. Zmínky o jejím rakovinotvorném působení nenacházejí žádné potvrzení. Kyselina citronová je dostupná v balení: 25 kg pytel 300 kg polopaleta 1000 kg paleta

Kyselina citronová - běžně používaná v potravinách - kódové označení E330 - jako regulátor kyselosti a současně jako složka prodlužující trvanlivost výrobků. Není to konzervační látka, ale snížením pH zvyšuje trvanlivost části vitamínů a živin. Kyselina citronová je organická sloučenina ze skupiny hydroxykarbolových kyselin, získávaná chemickou syntézou nebo citronovou fermentací očištěného cukru nebo škrobového hydrolyzátu s pomocí plísňových kultur. Zmínky o jejím rakovinotvorném působení nenacházejí žádné potvrzení. Kyselina citronová je dostupná v balení: 25 kg pytel 300 kg polopaleta 1000 kg paleta

Himalajská sůl (růžová a jemnozrnná) značky Eco Farma je považována za nejzdravější sůl na světě. Její léčebné vlastnosti dávno našly uplatnění v přírodní medicíně v Pákistánu, odkud pochází. Himalájská sůl se těží v hloubce asi 500 metrů pod zemí, kde se nacházejí její ložiska. Sůl je ručně těžená a ve svém složení neobsahuje žádné nečistoty.

Himalajská sůl (růžová a jemnozrnná) značky Eco Farma je považována za nejzdravější sůl na světě. Její léčebné vlastnosti dávno našly uplatnění v přírodní medicíně v Pákistánu, odkud pochází. Himalájská sůl se těží v hloubce asi 500 metrů pod zemí, kde se nacházejí její ložiska. Sůl je ručně těžená a ve svém složení neobsahuje žádné nečistoty.

Jedlá soda E500 (ii) bez protispékací látky 25 kg - jinými slovy hydrogenuhličitan sodný je pomocná látka přidávána do potravin označená symbolem [E500 (ii)]. Vyskytuje se ve formě bílého krystalického prášku. Používá se v mnoha odvětvích potravinářského průmyslu, léčitelství a jako ekologické čisticí prostředky v domácnostech (je součástí prášku na pečení a tablet používaných v léčbě překyselení žaludku). Používá se také v pěnových hasicích přístrojích (jako pěnicí složka). Hydrogenuhličitan sodný dostupný v balení: 5 kg kyblík 25 kg pytel 300 kg polopaleta 1000 kg paleta

Jedlá soda E500 (ii) s protispékací látkou 25 kg - jinými slovy hydrogenuhličitan sodný (soda bicarbona) je pomocná látka přidávána do potravin označená symbolem [E500 (ii)]. Vyskytuje se ve formě bílého krystalického prášku. Používá se v mnoha odvětvích potravinářského průmyslu, léčitelství a jako ekologický čisticí prostředek v domácnostech (je součástí prášku na pečení a tablet používaných v léčbě překyselení žaludku). Používá se také v pěnových hasicích přístrojích (jako pěnicí složka). Hydrogenuhličitan sodný dostupný v balení: 25 kg pytel 300 kg polopaleta 1 000 kg paleta

Čistý jodid draselný 25 kg - draselná sůl kyseliny jodovodíkové je krystalický materiál, který je dobře rozpustný ve vodě a glycerolu. Má hygroskopické vlastnostmi. Čistota této sloučeniny je hodnocena jako farmaceutická kvůli vysokému obsahu hlavní složky asi 99,8 %. Jodid draselný se používá v chemickém, potravinářském a farmaceutickém průmyslu.

Nakládací sůl 25 kg - nakládací sůl je jednou z nejstarších směsí používaných ke konzervací masa, se kterou se člověk setkal. Nakládací sůl se používá jako pomocná látka při výrobě masných a uzenářských výrobků. Dává masu chuť a vůní masných výrobků a růžovou barvu. Použití nakládací soli je skvělý způsob, jak dezinfikovat maso a minimalizovat pravděpodobnost výskytu botulotoxinu neboli klobásového jedu v produktech.

Sorban draselný potravinářský (E 202) - organická chemická sloučenina (C6H7KO2), draselná sůl kyseliny sorbové. Surovina se používá v potravinářském, farmaceutickém, kosmetickém a tabákovém průmyslu. Používá se hlavně jako konzervační přísada, také k výrobě krémů a e-cigaret. Prodlužuje trvanlivost produktů pro spotřebu tím, že brání působení enzymů, omezuje růst bakterií a hub, atd. Ke zvýšení účinnosti je nutné použít společně s benzoanem sodným. Sorban draselný potravinářský je dostupný v balení: 25 kg pytel 300 kg - 12 pytlů na polopaletě 1000 kg - 40 pytlů na paletě

Sorban draselný potravinářský (E 202) - organická chemická sloučenina (C6H7KO2), draselná sůl kyseliny sorbové. Surovina se používá v potravinářském, farmaceutickém, kosmetickém a tabákovém průmyslu. Používá se hlavně jako konzervační přísada, také k výrobě krémů a e-cigaret. Prodlužuje trvanlivost produktů pro spotřebu tím, že brání působení enzymů, omezuje růst bakterií a hub, atd. Ke zvýšení účinnosti je nutné použít společně s benzoanem sodným. Sorban draselný potravinářský je dostupný v balení: 25 kg pytel 300 kg - 12 pytlů na polopaletě 1000 kg - 40 pytlů na paletě

Sorbitol (sorbit, sorbolol) se vyskytuje v ovoci, syntetický sorbitol se získává redukci glukósy získané z kukuřičného sirupu. Sorbitol se vyskytuje ve formě krystalického prášku se sladkou chutí, je dobře rozpustný ve vodě. V potravinářském průmyslu je Sorbitol doplňkem stravy s číslem E420, používaným jako sladidlo. V kosmetickém průmyslu je složkou v kosmetice. Používá se také v plastovém, textilním a papírenském průmyslu a v zemědělství jako doplněk krmiv. Sorbitol je dostupný v balení: 25 pytel 300 kg polopaleta 1000 kg paleta

Sorbitol (sorbit, sorbolol) se vyskytuje v ovoci, syntetický sorbitol se získává redukci glukósy získané z kukuřičného sirupu. Sorbitol se vyskytuje ve formě krystalického prášku se sladkou chutí, je dobře rozpustný ve vodě. V potravinářském průmyslu je Sorbitol doplňkem stravy s číslem E420, používaným jako sladidlo. V kosmetickém průmyslu je složkou v kosmetice. Používá se také v plastovém, textilním a papírenském průmyslu a v zemědělství jako doplněk krmiv. Sorbitol je dostupný v balení: 25 pytel 300 kg polopaleta 1000 kg paleta